Es war einmal….

Das Huhn ist der häufigste Vogel der Welt. Und dennoch wurde es von der Forschung über Jahrhunderte hinweg weitgehend ignoriert. Sein wilder Vorfahr ist den meisten Büchern meist nur eine knappe Erwähnung wert. Aber wie kam es, dass ein tropischer Vogel, vermutlich von Thailand ausgehend, den Globus mit sämtlichen Klimazonen eroberte?

Wussten Sie etwa, dass….

…Hühner dem Menschen lange Zeit nicht als Eier- und Fleischlieferanten dienten?

…. das „tägliche Ei“ eine Errungenschaft der 1940er Jahre ist?

….sich Haushühner jahrtausendelang nur langsam vermehrten?

….noch im Mittelalter der Verzehr von Hühnerfleisch einer elitären Schicht vorbehalten war?

….Hühner in der Antike als Vermittler zwischen Himmel und Erde galten und als hohes Opfer an die Götter verehrt wurden?

Nur sehr wenig wurde bisher über die Geschichte der Mensch-Huhn-Beziehung geschrieben. Die meisten Menschen nehmen Hühner als so selbstverständlich hin, dass selbst renommierte Archäologen bei Hühnerfunden in Ausgrabungsstätten nicht genau hinschauten und sich massiv fehlleiten ließen. Aber wie kam es dazu? Und welche Methoden gibt es, um das tatsächliche Alter von Hühnerfunden zu bestimmen?

Welche Bedeutung Hühner in verschiedenen Epochen und Kulturen hatten und wie sie über den Globus verbreitet wurden, geht „Es war einmal das Huhn“ auf den Grund.

Vom Statussymbol und Kultobjekt zum häufigsten Vogel der Welt in 3500 Jahren:  Die gemeinsame Geschichte von Mensch und Huhn birgt viele Wendungen und Überraschungen.

Der Zeitreise zugrunde liegt eine solide Literaturrecherche. Alle Quellen wurden daher angegeben. Für komplexere Fragestellungen wurden führende Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler aus verschiedenen Fachrichtungen in Europa persönlich interviewt. Ihre Arbeitsweise und Methoden, persönliche Erfahrungen und wichtigsten Erkenntnisse werden im Buch erläutert.